香煎鸡排

1 人做过这道菜
食材普通易得,操作简单快捷,吃口皮酥肉嫩、鲜香多汁,满口幸福感😃。

用料  

鸡腿 2只
2克
低筋粉 2勺
生抽 半勺
黑胡椒碎 1撮
香葱碎
食油 半勺

香煎鸡排的做法  

  1. 食材准备:
    鸡腿2只洗净,低筋粉,生抽,香葱碎、黑胡椒碎

    香煎鸡排的做法 步骤1
  2. 鸡腿拆好,再洗净沥去水分,厨房纸吸去鸡腿表面水分,用刀尖将鸡腿两面都戳个一二十下,可以断筋入味;

    香煎鸡排的做法 步骤2
  3. 鸡腿两面都撒薄盐按摩均匀;

    香煎鸡排的做法 步骤3
  4. 鸡腿两面都撒低筋粉;

    香煎鸡排的做法 步骤4
  5. 边撒边铺抹均匀;

    香煎鸡排的做法 步骤5
  6. 不粘锅加热淋薄油,下鸡腿,全程中小火!
    先煎带鸡皮的一面!

    香煎鸡排的做法 步骤6
  7. 煎黄翻面;

    香煎鸡排的做法 步骤7
  8. 继续煎黄另一面;

    香煎鸡排的做法 步骤8
  9. 夹出横切成大块;

    香煎鸡排的做法 步骤9
  10. 再入锅煎鸡块的侧面;

    香煎鸡排的做法 步骤10
  11. 煎黄另一侧面,总之每一面都煎黄煎脆;

    马克西姆圣诞限量版不粘锅使用体验:一点都不沾,烹饪过程方便快捷,非常适合煎鱼、豆腐、鸡排等。

    香煎鸡排的做法 步骤11
  12. 每一面都煎黄煎脆后,淋入一点生抽,一点儿就好!迅速翻匀出锅;

    香煎鸡排的做法 步骤12
  13. 装盘撒黑胡椒碎和香葱碎,皮脆肉嫩,热食冷食都好吃的👌。

    香煎鸡排的做法 步骤13
  14. 来一块🤠。

    香煎鸡排的做法 步骤14

小贴士

1、煎制过程全程中小火;
2、先煎带鸡皮的一面。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2022-01-01 14:02:59
51 收藏


香煎鸡排的答疑

关于香煎鸡排的做法还有疑问? 提一个问题