五香核桃仁

2 人做过这道菜
朋友送了几斤核桃,以前喜欢琥珀桃仁。现在开始崇尚健康生活,少糖少油。换个口味也不错。健康第一。

用料  

核桃仁 1斤
粗盐 1斤
小苏打 10克
花椒粉 5克
五香粉 8克

五香核桃仁的做法  

  1. 五香核桃仁的做法 步骤1
  2. 点火做锅放水,摸过核桃仁的水量加小苏打煮核桃仁。水开5分钟捞出。洗两三遍,沥干水份备用。

    五香核桃仁的做法 步骤2
  3. 炒锅内放,盐+五香粉+花椒粉+核桃仁中火翻炒。开始核桃仁上贴满盐,不怕继续炒。

    五香核桃仁的做法 步骤3
  4. 慢慢的粘上的盐炒掉了,再继续炒,炒到吃起来核桃仁水份全无,口感酥脆。

    五香核桃仁的做法 步骤4
  5. 漏勺筛出核桃仁。此时核桃仁很酥脆,手轻轻一搓外衣就掉了。

    五香核桃仁的做法 步骤5
  6. 凉凉装入密封瓶。每天早吃几颗健康又补脑🧠

    五香核桃仁的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2021-12-29 16:31:40
1235 收藏


作者秋-吉尔的其他菜谱

五香核桃仁的答疑

  • 颢梓  2022-12-07  
    0
    会不会又咸又可辣
    作者回复 2022-12-09  
    粗盐不会咸,辣?为什么辣?😀
  • 憨公憨婆  2022-11-08  
    0
    粗盐是不是腌菜用的盐?比精盐粗,比大粒盐细的那种盐?
    作者回复 2022-11-09  
  • 千易小厨  2022-09-17  
    0
    这样做法会不会太咸
    作者回复 2022-10-18  
    只要盐够粗(大粒)就不会咸
  • 白开水myq  2022-10-14  
    0
    太好了,就是嫌琥珀桃仁糖太多。来个咸味版
    作者回复 2022-10-14  
    😀
  • 小丸子头啦  2022-09-10  
    0
    没有小苏打可以不放吗?
    作者回复 2022-09-10  
    稍微放一点点食用碱。主要是去涩。
  • 清风绿柳  2022-08-15  
    0
    煮核桃的时候是冷水下锅还是水开后下锅?
    作者回复 2022-08-17  
    开水下锅

以上留言由作者回复后显示