豆腐切成小块
开水焯一下,豆腐不容易碎还可以去掉豆腥味
泡好的粉条切碎,炼猪油剩的油渣放了一大把(切碎),拌进豆腐里,根据自己的喜好调味即可
面粉加水和酵母,揉成光滑面团,放温暖处发酵
发酵好的面团,排气揉光滑,搓成长条,切成大小均匀的剂子
包好,放入蒸锅,再醒发半小时左右,这个不用按时间来定哈,可以看状态
冷水上锅蒸,水开后蒸15分钟左右再焖一会出锅
第一次做豆腐包子,味道还不错
上传你做的豆腐粉条包子