老金龙50头超小号花胶泡发(前后对比)

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很多友友留言泡发不好花胶,或者腥的无法下咽,按以下步骤试试。

用料  

老金龙50头超小号花胶泡发(前后对比)的做法  

  1. 第一步:干胶99克

    老金龙50头超小号花胶泡发(前后对比)的做法 步骤1
  2. 第二步:加入清水,放入保鲜盒内,浸泡一夜。或12小时以上。

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  3. 吸足了水分的花胶摸起来略软。

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  4. 重量增加

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  5. 体积增大

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  6. 第三步:用姜片煮水10分钟。

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  7. 姜味浓郁后下入花胶,煮约1分钟至胶身软后捞出,煮后花胶明显缩小。(此过程🉑️改为蒸软)

    老金龙50头超小号花胶泡发(前后对比)的做法 步骤7
  8. 第四步:冷后可将胶筒剪开成片状。放入冰箱冷藏室,继续泡发一日。(如第三步是蒸软,此过程泡发盒中要加入姜片去腥)

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  9. 胶身体积继续膨胀,增大,增厚。

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  10. 细节1

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  11. 细节2

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  12. 细节3

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  13. 细节4

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  14. 细节5

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  15. 细节6

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  16. 和干胶对比

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  17. 对比1

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  18. 对比2

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该菜谱发布于 2021-12-04 07:12:54
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