吃小龙虾咯~~~~~~~~~~

简介

今天买到的小龙虾非常的肥美,头里满是硬硬的膏,就像雌蟹的蟹黄一样。
自己做的,分量十足又干净,大家一起动手做吧

用料  

小龙虾
综合香料
大蒜头一个
红洋葱一个
郫县豆瓣酱
酱油
耗油
番茄酱
香菜
青红椒圈

吃小龙虾咯~~~~~~~~~~的做法  

  1. 热锅,加油。 小火炒香大蒜、香料、姜后,加入郫县豆瓣酱和番茄酱翻炒

  2. 入小龙虾,洋葱,青红椒圈,料酒翻炒

  3. 加酱油,耗油,糖,加适量的水。 加盖大火煮沸

  4. 小龙虾熟了,就可以加香菜、味精。 翻匀出锅

小贴士

小龙虾用板刷刷干净,特别是腹部。
吃的时候才挑沙包和肠
综合香料:甘草,草果,白芷,大小茴香,橙皮,花椒,月桂叶等 (一般卤肉料包内这些香料都齐了,花椒的量可按自己的喜好单独再加些)
喜欢重辣的朋友,可放干辣椒同香料一起煸
为了增香也可以色拉油、麻油对半

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