肉酱五彩螺丝粉

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简介

螺丝粉、杂菜粒都是在超市因为看到好看买回来的,没想到配起来做又好吃又好看。有条件的自己切煮一些玉米豌豆萝卜丁也可以的~

用料  

三色螺丝粉 180g
杂菜粒 100g
猪肉馅 一个拳头大小的量
青椒 1个
西红柿 2个
洋葱 半个
黑椒酱、油、姜

肉酱五彩螺丝粉的做法  

  1. 准备工作:西红柿去皮打酱(我买的西红柿比较硬所以用搅拌机搅拌成酱的,如果你的西红柿是熟透的,直接放在碗里用手抓一抓弄成酱就行);洋葱和青椒切丁;姜切末与肉馅混合在一起。

  2. 一个煮面锅烧热水,按照包装说明煮螺丝粉;另外一个炒锅倒油准备做肉酱。

  3. 油烧热后倒入混合着姜末的肉馅,翻炒至变色,加入洋葱丁和青椒丁继续翻炒。待青椒丁表面起皱时加入两勺黑椒酱,继续翻炒,然后加入准备好的西红柿酱。待西红柿酱烧热后加入一碗清水,小火煮。

  4. 此时另外一锅的面快好了,倒入杂菜粒,再煮一小会儿煮熟后出锅沥水放在盘子里晾着。

    肉酱五彩螺丝粉的做法 步骤4
  5. 肉酱煮至酱汁开始变稠,记得偶尔搅拌一下避免固体物沉在下边。(我的炒锅太小了,所以在加水之后换了煮锅继续煮)

    肉酱五彩螺丝粉的做法 步骤5
  6. 酱汁做好后浇在面上,就可以品尝美食啦~

    肉酱五彩螺丝粉的做法 步骤6

小贴士

口味重的话可以炒肉时加点老抽或者出锅前加点盐,不过我这次只用了黑椒酱这一种调味品,味道也够了。
       还有,在酱汁用小火煮的过程中,肉里的油会一点一点翻上来浮在锅中间,可以用勺子撇出来,这样比较健康也比较好看。
       这种做法适用于各种意大利面。以上分量是两人份的(当然盛在盘子里那个是一个人的量)。

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