南瓜芝士意面

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人做过这道菜

简介

想吃意面,最近戒肉不能吃肉酱面,翻翻冰箱找出一颗南瓜,于是乎使用现有的材料拼凑出意面,没想到好吃到哭,分享给大家〜

因为做的时候没想到要发出来,没有留下过程照片,略遗憾。

用料  

意大利面 两人份
意大利面酱 250g
南瓜 切小块后两碗那么多量
黄油
芝士片 两片
尖椒 其实应该用洋葱更好
葱、蒜 些许
西红柿 一到两个

南瓜芝士意面的做法  

  1. 南瓜切成小块,越小越好方便煮软。用一个小锅(我用的是奶锅)盛不多一点水(约一指节深),把切好的小块南瓜全部放入,盖上盖子小火煮。

  2. 另外一个宽口一些的锅煮意面,不同的意面需要煮的时间长短不一样,看包装袋上会有标注。水开后下意面,按照相应时间对闹表(我用的手机倒计时功能),随时用筷子搅一搅避免粘一起。

  3. 葱、蒜切丁;尖椒或者洋葱切小块;西红柿去皮切小块或者用料理机打成酱。

  4. 上炒锅,锅热后投入黄油一块,黄油全部融化并且冒泡泡的时候投入葱和蒜(这时候会很香啊要hold住),蒜有一些变颜色发黄的时候投入切好的尖椒或洋葱,翻炒至变软。

  5. 倒入处理好的西红柿,稍微翻炒到咕嘟咕嘟的时候再混合入意面酱(懒人必备的意面酱啊,什么调料都省了),继续煮

  6. 不要忘记刚才的南瓜,这个时候应该已经煮软了,锅里剩的水也不多了,用筷子搅一搅全部倒入做酱的锅里,边搅拌边煮。

  7. 这个时间差不多计时器要响了哦,把煮好的意面捞出来过一遍凉水

  8. 锅里的酱煮到比较浓稠,投入两片芝士,稍微搅拌后把意面从凉水中捞起放入酱锅中,搅拌,收汁,关火。

  9. 盛盘。先用筷子夹出意面,再把锅里的酱倒在意面上。

    南瓜芝士意面的做法 步骤9

小贴士

是的,同时使用了三个火,我煮意面是用电磁炉的,煮南瓜和做酱汁用的灶台。

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