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柠檬蓝莓乳酪磅蛋糕

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用料  

低筋面粉 110克
泡打粉 1克
糖粉 60克
全蛋液（常温） 85克
黄油 50克
柠檬皮屑 1个
柠檬汁 10克
蓝莓 40克
奶油奶酪 80克

柠檬蓝莓乳酪磅蛋糕的做法  

  1. 食材准备，黄油和奶油奶酪室温软化，蓝莓洗净沥干

    柠檬蓝莓乳酪磅蛋糕的做法 步骤1

  2. 柠檬刨皮屑，挤柠檬汁

    柠檬蓝莓乳酪磅蛋糕的做法 步骤2

  3. 黄油和奶油奶酪加糖打发至细腻蓬松

    柠檬蓝莓乳酪磅蛋糕的做法 步骤3

  4. 分3次加入常温蛋液，每次都有充分搅打均匀再加下一次

    柠檬蓝莓乳酪磅蛋糕的做法 步骤4

  5. 全部加完打发至蓬松

    柠檬蓝莓乳酪磅蛋糕的做法 步骤5

  6. 筛入低筋面粉和泡打粉翻拌至细腻顺滑

    柠檬蓝莓乳酪磅蛋糕的做法 步骤6

  7. 加入柠檬皮屑和柠檬汁翻拌均匀

    柠檬蓝莓乳酪磅蛋糕的做法 步骤7

  8. 加入蓝莓

    柠檬蓝莓乳酪磅蛋糕的做法 步骤8

  9. 翻拌均匀

    柠檬蓝莓乳酪磅蛋糕的做法 步骤9

  10. 倒入磅蛋糕模具抹平表面

    柠檬蓝莓乳酪磅蛋糕的做法 步骤10

  11. 放入预热好的烤箱180度烤40-45分钟，可以用牙签插入中间看是否有蛋糕糊带出，没有就烤好了

    柠檬蓝莓乳酪磅蛋糕的做法 步骤11

  12. 彻底放凉提起油纸脱模

    柠檬蓝莓乳酪磅蛋糕的做法 步骤12

  13. 冷藏之后切片更好吃

    柠檬蓝莓乳酪磅蛋糕的做法 步骤13

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柠檬蓝莓乳酪磅蛋糕相关分类

蛋糕 烤箱
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该菜谱发布于 2021-09-28 21:57:37
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柠檬蓝莓乳酪磅蛋糕的答疑

  • 连媛(下厨房)
    连媛  2022-03-13  
    1 赞
    什么时候加糖粉呢？
    作者回复 2022-06-28  
    不好意思忘写了和奶酪打发
  • w云雾(下厨房)
    w云雾  2022-07-03  
    0 赞
    加了蛋液后出现了油水分离，怎么办？
    作者回复 2022-07-03  
    一定要用常温蛋液少量多次添加，如果分离不严重加一勺面粉打发试试看
  • 丹蛋女王(下厨房)
    丹蛋女王  2022-06-26  
    0 赞
    对，做完了发现糖没有地方加
    作者回复 2022-06-28  
    加了，不好意思忘记写了和奶酪一起打发

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