焦糖海盐可可蛋糕

Name: 焦糖海盐可可蛋糕
Ingredients: 1台松下蜂神系列微蒸烤一体机DS2500; 400克淡奶油; 可可戚风蛋糕：; 3个蛋黄; 3个蛋清; 15克可可粉; 50克牛奶; 30克玉米油; 40克细砂糖; 海盐焦糖酱：; 60g白砂糖; 20g水; 80g淡奶油; 1g海盐

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复古米米

焦糖不仅颜色如同秋天，其味道甜中带苦，回味悠长，也像秋天一样。用松下蜂神系列微蒸烤一体机DS2500烤制的可可戚风胚组织柔软细腻，风味浓郁，所以可可戚风蛋糕+焦糖奶油的组合，是一个非常适合秋冬的一款蛋糕呢～

菜谱同款松下蜂神系列微蒸烤一体机DS2500，原价6099元，99大促到手价4999元，高端触控品质生活，轻松做出封神料理！现预定抢购赠送价值1099元的松下全自动咖啡机，先到先得，还有价值499元松下定制烘焙6件套！详情戳：
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用料

松下蜂神系列微蒸烤一体机DS2500	1台
淡奶油	400克
可可戚风蛋糕：
蛋黄	3个
蛋清	3个
可可粉	15克
牛奶	50克
玉米油	30克
细砂糖	40克
海盐焦糖酱：
白砂糖	60g
水	20g
淡奶油	80g
海盐	1g

焦糖海盐可可蛋糕的做法

先来制作焦糖酱：细砂糖加水，小火煮，中途不要搅拌，煮至颜色变成这种琥珀色，关火
立即倒入淡奶油，淡奶油可在熬糖前用微波炉或小奶锅加热至微微沸腾，淡奶油可以分次倒以免噗锅，加入淡奶油后不断搅拌，然后加入海盐（或普通食盐），搅拌均匀，这个就是海盐焦糖酱，放入冰箱冷藏待用
再来烤一个可可蛋糕，准备好所有材料，这次用的是松下蜂神系列微蒸烤一体机，能蒸能烤能微波加热，我先用它来烤个蛋糕试试看
盆中倒入可可粉、玉米油搅拌均匀，加入牛奶，搅拌均匀，再筛入低筋面粉搅拌均匀，然后加入蛋黄搅拌均匀
打蛋清之前可以先去预热烤箱，选择烘烤功能，160度预热，预热好会有提醒。
松下DS2500是彩屏触控的操作方式哦，一键触控，非常简单，老人和新手也能轻松掌握。
蛋清中分3次加入细砂糖打发到干性发泡；
在可可蛋黄糊中加入1/3蛋白霜混合均匀，再倒入到剩余蛋白霜中翻拌均匀。
倒入模具，放入预热至160度的松下蜂神系列微蒸烤一体机中，烤40分钟
蛋糕烤好之后倒扣晾凉脱模，切出3大片，用蜂神系列烤出来的蛋糕组织非常柔软细腻，颜色也相当均匀
淡奶油中加入冷藏过的焦糖酱，打发至硬挺
组装蛋糕，一层可可蛋糕胚，一层焦糖奶油依次往上叠
然后顶面侧面再抹上一层焦糖奶油
用可可奶油、小饼干、迷迭香进行装饰
最后来个大合照
切开的样子~