无黄油！蛋黄小饼干

无黄油！蛋黄小饼干的答疑

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  瑾宁妈妈  2021-08-28  

  24 赞

  容器得无油无水哦，我打了10分钟左右
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  滚烫山药蛋子  2021-12-04  

  15 赞

  方子简直是扯，面糊黏而且起筋
  作者回复 2021-12-13  

  做不好就怪方子，谁欠你的？
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  uu啊啊  2021-08-28  

  10 赞

  我打了半天了，为什么还是稀稀的？要打多久啊？
  作者回复 2021-08-31  

  得无油无水的容器，打10分钟左右
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  漠漠_tz1w  2021-12-04  

  4 赞

  为什么我搅拌面粉起筋了，超级硬
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  自律123呀  2022-10-29  

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  我用了66g重的鸡蛋，然后两个蛋黄打发到画8字不消失，倒入80g王后低筋粉，翻拌手法，居然起筋，成了一坨，说方子没问题，我是不信，最起码我不是第一次做饼干做蛋糕，我戚风和溶豆曲奇都会做，所以不存在基础知识不懂，真是浪费东西。
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  红鲤儿  2021-12-26  

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  确定是80g面粉么？有没有写错，我看评论里不止一个人都是加上80g完全搅不动，我又加了两个全蛋才流动起来，而且我的鸡蛋并不小。
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  晴竺  2021-10-19  

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  老师，为啥好稠，装裱花袋里挤出来都可以做曲奇和状态了😀
  作者回复 2021-12-13  

  鸡蛋大小有关
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  好人一生平安潘秀梅  2021-11-17  

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  又全蛋又蛋黄，这是？
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  我我我www  2022-06-06  

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  请问老师，为什么最后往里筛面粉搅拌的时候，消泡起筋了呢？翻拌的
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  天才豌豆  2021-12-04  

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  你好，请问那个烤盘有链接吗？或是请问一下是什么牌子的，谢谢
  作者回复 2021-12-13  

  玛卡龙烤盘