生酮蛋糕卷（杏仁粉或椰子面粉）
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蜜罐里的Hermione
1.热量如下：
A：
椰子粉版+黄油版
热量：729卡+584
蛋白质：31克+4
脂肪：60克+62
碳水：17克+6
B：
椰子面粉+椰子油
热量：1273+584
蛋白质：30克+4
脂肪：61克+62
碳水：17克+6
C：
杏仁粉+黄油
热量：968+584
蛋白质：32.76+4
脂肪：80克+62
碳水：32.6+6
D：
杏仁粉+椰子油
热量：1511+584
蛋白质：32克+4
脂肪：81克+62
碳水：32克+6
⚠️以上热量仅供参考
⚠️⚠️⚠️
椰子面粉很容易烤糊以及上色过度，时间要适当缩短！
椰子面粉很吸水，液体要适量增加。
趁还有些许余温卷，以免开裂。
用椰子粉的话，水和黄油各多+2克左右，170度烤17分钟即可。
可根据喜好在奶油中+🍵、🍫、🍓等口味。🍫口味的蛋糕卷我+了15克巧克力粉。
尽量使用杏仁粉
A：
椰子粉版+黄油版
热量：729卡+584
蛋白质：31克+4
脂肪：60克+62
碳水：17克+6
B：
椰子面粉+椰子油
热量：1273+584
蛋白质：30克+4
脂肪：61克+62
碳水：17克+6
C：
杏仁粉+黄油
热量：968+584
蛋白质：32.76+4
脂肪：80克+62
碳水：32.6+6
D：
杏仁粉+椰子油
热量：1511+584
蛋白质：32克+4
脂肪：81克+62
碳水：32克+6
⚠️以上热量仅供参考
⚠️⚠️⚠️
椰子面粉很容易烤糊以及上色过度，时间要适当缩短！
椰子面粉很吸水，液体要适量增加。
趁还有些许余温卷，以免开裂。
用椰子粉的话，水和黄油各多+2克左右，170度烤17分钟即可。
可根据喜好在奶油中+🍵、🍫、🍓等口味。🍫口味的蛋糕卷我+了15克巧克力粉。
尽量使用杏仁粉
用料
生酮蛋糕卷（杏仁粉或椰子面粉）的做法
-
分蛋，蛋清放冰箱冷藏。
-
蛋黄中倒入水、黄油或者椰子油、椰子面粉和泡打粉。搅拌均匀。
-
打发蛋清，分三次加糖。打到湿性偏干性发泡即可。
-
取1/3蛋白霜拌入面糊，将混合好的面糊倒入剩下的蛋白霜。
-
倒入模具，铺平，震模。170度预热10分钟，烤制22-25分钟。
-
内陷：奶油+糖醇打发硬挺即可。要吃不同口味的加入相应的粉即可。卷的时候注意内陷要在一边多铺一点，呈笼起。
