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红烧肉炖干香菇

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用料  

干香菇 适量
冰糖 5颗左右
生抽 2勺
干辣椒 5个
盐 少许
黄酒 适量
老抽 适量
耗油 适量
五花肉 500克

红烧肉炖干香菇的做法  

  1. 1.干香菇用开水泡20分钟左右
    2.五花肉冷水下锅焯水
    3.把五花肉切小块
    4.热锅放少许油然后加入冰糖中小火炒糖色，注意别炒糊了
    5.把五花肉放锅里翻炒，多炒一会煸出多余的油，因为怕太腻所以炒出来的油我用汤勺盛出来了。煸的差不多了把干香菇放进去翻炒然后依次加入料酒耗油生抽老抽继续翻炒，加水大火煮开转小火炖20分钟左右

    红烧肉炖干香菇的做法 步骤1

  2. 1.然后加少许盐转大火收汁
    2.出锅前放少许葱花即可

    红烧肉炖干香菇的做法 步骤2

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该菜谱发布于 2021-07-03 13:42:37
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