羊杂用清水洗一下，锅里加冷水加入羊杂，料酒，开锅撇去浮沫，捞出羊杂备用
锅热多倒一点油，放一勺郫县豆瓣酱，一小块火锅底料，炒出香味加入羊杂煸炒，加入料酒去腥，加入大葱和生姜煸炒一下
倒入开水，加入盐，鸡精，生抽，白糖。水开后倒入砂锅调小火炖10分钟
炖的时候准备2人份的面条，另起一个锅烧水，水开下面条煮3-4分钟，捞出过凉水后放入碗里
羊杂汤直接浇到面上，加入葱花就可以吃了！
上传你做的麻辣羊杂汤面
seeya嘉伦
