爆炒头菜

头菜先洗好一定要空干水分，
这是第一个重点

爆锅用料
干辣椒，蒜末，花椒，姜可有可无
不用葱花

爆锅，真香啊😋
备注，可以加腊肉腊肠之类的，都可以

爆香之后头菜倒进去翻炒
重点来了

不要放盐，不要放盐，不要放盐

一定不可以先放盐

要不然出半碗汤别找我哭😂

这是一锅肉菜炒蔫吧了
就出了这么一点汤
我觉得可以算没出汤

➕盐，➕酱油

看个人喜好，我喜欢酱油的味道，所以我炒都加酱油，有的朋友不加，味道也是很好的

加了酱油盐翻炒均匀就出锅，不要再炒了，要不然也出汤
这是我加完酱油的，这些汤我是可以接受的，不加酱油会更少汤

完成，出锅

贼好吃😋