菱角排骨煲
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人做过这道菜
潮府小厨
菱角收成季节到，排骨的浓香配上菱角的清甜柔糯，很棒！
用料
菱角排骨煲的做法
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排骨洗净焯水，在烧水焯排骨期间，调好料汁：两勺生抽+半勺老抽+少许盐+半勺蚝油+白胡椒粉+一点白糖+生粉，并搅拌均匀备用。
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菱角用小刀刮去外皮备用。
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煲下油，爆香大蒜和姜片。
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下排骨翻炒30秒，排骨肉略收紧，下调好的酱汁。炒太过了，排骨就不嫩了。
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下菱角，加开水浸到菱角，如果火猛可以高一点，盖上盖子，大火烧15分钟即可起锅。
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最后开盖下葱花，翻一下就可享用啦！
