备两个土豆
切成土豆角，冲水去掉淀粉，放干水份，再下锅才不容易粘锅。
下油，再放土豆焖炒，炒均匀后用中小火
约相隔30秒全面翻炒一次
盖上，约30秒翻炒一次，约15分钟，最厚处松软即撒盐和黑胡椒，装盘完成。
有加肉时，肉腌好划开，6成熟，下土豆，加点蚝油，猛火混炒后下葱花，葱花一断生即可装盘。土豆香糯还裹上汁，更美味！
上传你做的锅焗土豆角
潮府小厨
