吮指香辣虾尾｜超简单快手菜，不油腻无香料
8.3
综合评分
43
人做过这道菜
嗜睡懒肉兔
麻辣小龙虾太辣香料味重
蒜蓉小龙虾又太过油腻
试试这款甜辣口的小龙虾虾尾
少油无香料，辣度刚刚好
葱香包裹着酱香，甜中透着微微辣
一个字：绝！
蒜蓉小龙虾又太过油腻
试试这款甜辣口的小龙虾虾尾
少油无香料，辣度刚刚好
葱香包裹着酱香，甜中透着微微辣
一个字：绝！
用料
吮指香辣虾尾｜超简单快手菜，不油腻无香料的做法
-
小龙虾去头、抽虾线洗净，用盐水浸泡15分钟后再清洗2次。
-
泡虾的时间准备好其他调料备用
大蒜、生姜切薄片，大葱取葱白一小段切薄段，小葱切小段
-
锅内倒油烧热转小火，放入冰糖，烧至冰糖溶化起小泡泡。（一定要最小火，冰糖烧糊了就苦了）
-
倒入洗净的虾尾、大葱、生姜、干辣椒、大蒜、花椒，转大火迅速翻炒半分钟，加入一大勺豆瓣酱、料酒和生抽继续翻炒。
（我这里没有放盐，主要靠生抽和豆瓣酱的咸度，口重者可放少许盐）
-
炒至汁水快收干关火，撒入小葱、鸡精（可不加）翻炒两下出锅。
就这么简单！记得来交作业噢！
小贴士
我这个是甜辣麻都适中的口感。调料根据个人口味可自行增减。喜欢甜口重点可以多加点冰糖，喜欢辣口重点可以多加点干辣椒，喜欢麻口重点可以多加点花椒。
