这样做的葱油饼全家夸你是大厨附细节视频详解

Name: 这样做的葱油饼 全家夸你是大厨 附细节视频详解
Ingredients: 300克面粉; 5克盐; 190克温水; 适量葱

3 人做过这道菜

三月小厨

以为是花卷吗？其实我烙的是葱油饼。

用料

面粉	300克
盐	5克
温水	190克
葱	适量

这样做的葱油饼全家夸你是大厨附细节视频详解的做法

揉面多揉一会，分成等份面剂子，滚圆以后刷上油，松弛一小时。再擀成长方形，抹上油酥再撒上葱花，折扇子一样折叠起来，沿一端卷起来，擀成饼，平底锅中火烙熟就可以啦。
油酥比例是面粉和食用油一比一。
动态视频。

小贴士

温馨提示
1.醒面时间一定保证，否则面团筋性太大擀的时候回缩严重。
2.烙饼全程盖盖子，只翻一次面，饼不会硬。

期待大家美美摆拍的作业图。

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该菜谱发布于 2021-05-19 12:04:50

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这样做的葱油饼全家夸你是大厨附细节视频详解的答疑

莉家私房烘焙 2021-05-29
0 赞

油酥没提到啊亲？

作者回复 2021-06-01

油和面一比一就行

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