腊肉煲仔饭

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简介

端履门附近的一家煲仔饭  吃过很多回 发现他们家的米特别好吃  研究了做了这个腊肉煲仔饭 (其实 也可以根据个人口味添加菜色的)各自发挥去吧

用料  

大米 根据个人
糯米 反正比大米分量少
腊肉 其实这些量都可自我分配的
青菜 两根
熟玉米(个人爱好) 一截
小米椒 3根
生抽 一大勺
花生油 适量

腊肉煲仔饭的做法  

  1. 大米和糯米洗干净后放入锅中,水的分量没过食指一个指节就好..

  2. 大火煮十分钟,排入切片的腊肉。然后继续煮,饭体积开始膨胀,有腊肉味儿飘出来了..然后顺着锅边沿浇一圈花生油。

  3. 然后转小火把青菜,玉米,各种配菜先后依次摆入(注意小心烫手)。

  4. 盖上锅盖,焖5~10分钟,待青菜稍微变色即可关火。浇上生抽,撒上小米椒。即可食用。

小贴士

一定注意要趁热吃,尤其凉了再热的时候。米粒已经被生抽油分吸收的差不多了。口感不是特别劲道。

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