蘑菇炒肉丝

7.7
综合评分
大家对这个菜谱的评价(40 份)
好极了
24
挺好
10
一般
2
450
人做过这道菜

简介

南方人偏爱调料入味儿...我娘亲就是个典型做任何菜都要各种辅助调料走着..这种菜沁着汤汁的味道 给我两大碗米饭 统统给你扫光光..

用料  

蘑菇炒肉丝的做法  

  1. 猪肉切成肉丝,加少许盐,味精,料酒,生抽,淀粉,拌匀放置10分钟,让调料入味儿。

  2. 蘑菇洗净,撕成小条备用

  3. 锅烧热后,倒少许油,油烧红倒入备好的猪肉

  4. 均匀翻炒,不要炒太长时间,肉色变淡,稍微熟点,即可起锅

  5. 锅内再倒点油,烧热后, 把生姜末,葱花倒入翻炒,再继续把蘑菇倒入用,加少许盐,酱油,生抽继续翻炒,然后把刚才炒熟的肉倒入,翻炒均匀,加少许味精拌匀即可出锅。

蘑菇炒肉丝的留言

  • 手机用户1017_gn3a  1个月前  
    5
    蘑菇需要用水焯一下么
    作者回复 1个月前  
    不需要的
  • 敬-2  2年前  
    5
    请问汤汁是怎么抄出来的?
    作者回复 2年前  
    图片上我拿的是平时吃饭的小碗盛的菜 所以看着汤汁很多 不过蘑菇本来多少炒出来会出一些汤汁 只是没图片上看着那么多

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