环节简单容易上手的硬菜 一点也不油腻的樱桃肉
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人做过这道菜
哎呀呀呀feifei
食肉爱好者最好的拌饭料
用料
环节简单容易上手的硬菜 一点也不油腻的樱桃肉的做法
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五花肉切厚片后切丁，小一点更像樱桃🍒🤭
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肉丁放不加油的不粘锅煸炒
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煸炒出油至肉丁焦黄，怕糊的话就关中小火，有点耐心等待出油。这一步很关键，肥肉里的油出去了就不会腻了。
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肉丁盛出来，锅底放油放冰糖开始炒糖色，糖色炒的好，做出来的颜色才好看
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冰糖慢慢融化了
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炒到颜色变成深红褐色，开始冒大泡了，转成最小火
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放入煸好的肉丁快速翻炒均匀
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加开水至没过肉丁两倍
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放入香料 生抽 美极鲜，中小火盖上盖子慢慢烧1个小时。
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着急伺候崽崽，收汁没拍，就拍了起锅的样子，没有p图，就是这么红。好香呀！
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对比一下真樱桃😂😂😂
小贴士
不要用酱油或者老抽，颜色太深了就看不出炒的糖色的亮红了。
