芝麻五香烧饼 外焦里软咸香可口 附细节视频详解

8.1 综合评分
36 人做过这道菜
做法很简单,跟着我一起做吧。

用料  

中筋面粉 500克
酵母 5克
温水 330克
食用油 15克
油酥部分
食用油 50克
面粉 25克
食用盐 3克
十三香 1勺
芝麻 适量

芝麻五香烧饼 外焦里软咸香可口 附细节视频详解的做法  

  1. 面粉,酵母,温水用筷子搅拌成面絮,再加入食用油,揉好后醒发15分钟。

    芝麻五香烧饼 外焦里软咸香可口 附细节视频详解的做法 步骤1
  2. 醒发好的面擀成大面片,抹上油酥,卷起来之后分成等份的面剂子,虎口收拢起来先沾水再沾芝麻,擀成厚一点的饼,饼铛中小火烙至,两面熟透就可以出锅了。

    芝麻五香烧饼 外焦里软咸香可口 附细节视频详解的做法 步骤2
  3. 成品图。

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  4. 动态视频。咸香可口外酥里软超级好吃,赶快收藏试做吧。

    芝麻五香烧饼 外焦里软咸香可口 附细节视频详解的做法 步骤4

小贴士

温馨提示
1.不需要醒发太久,十五分钟就可以,不是全发面的,否则里面层次不清晰。
2.小火烙饼,因为饼有一定厚度。
3.出锅摊开放表皮更酥脆。

期待大家美美摆拍的作业图。

参照这个菜谱,大家做出 38 作品

全部38个作品

 

芝麻五香烧饼 外焦里软咸香可口 附细节视频详解相关分类

该菜谱发布于 2021-04-06 11:54:05
7492 收藏


芝麻五香烧饼 外焦里软咸香可口 附细节视频详解的答疑

  • 9611135  2021-04-30  
    1
    面里面加的油菜籽油可不可以要熟油还是生油啊😍
  • 愚乐乐翻天  2022-03-17  
    1
    如果姐姐能把油酥详细做法,教教我们就更完美了。
  • 夏威夷_zb47  2021-07-13  
    1
    烤箱能做吗
  • 不喜外食  2021-04-16  
    1
    这个油酥能不能说的详细点😀
  • 好人一生平安潘秀梅  2021-12-30  
    0
    油酥里面的25克面粉是从中筋面粉500克那里取吗?我就是看不明白这个。
  • lily986  2021-05-29  
    0
    可不可以问一下,面团后来是怎么揉的那么圆圆的?感觉我不会啊,视频里的饼圆圆的真好看!
  • 初迷ii  2021-04-20  
    0
    电饼铛开一面还是两面
  • 米蘇1109  2021-04-07  
    0
    面粉和中筋面粉的区别是什么?怎么区分

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