家常版 面糊辣椒

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小时候,经常吃妈妈做过的面糊辣椒
现在不在妈妈身边 想吃只有自己动手了
第一次做哦 味道还不错🤩🤩🤩
喜欢吃辣多放点辣椒油(辣椒面也可以)
鸡蛋随个人喜欢,放不放都可以
香油是老家街上打的

用料  

小葱 2根
蚝油 1勺
鸡蛋 个人喜欢
面粉 适量
适量
鸡精 适量
辣椒油 个人喜欢
味精 适量
香油 少许
虾米 适量
姜片 2-3片

家常版 面糊辣椒的做法  

  1. 姜切片,葱花如图,家里只有大一点的虾米,我是用刀切碎的,如果有小虾米,就不用切

    家常版 面糊辣椒的做法 步骤1
  2. 烧油 葱姜爆香,加入虾米,蚝油 辣椒油 翻炒十秒钟的样子,然后加水放盐 鸡精 盖上锅盖

    家常版 面糊辣椒的做法 步骤2
  3. 等水开过程中 水兑面粉,搅成糊状

    家常版 面糊辣椒的做法 步骤3
  4. 等水烧开,边倒面糊 边用木铲顺时针搅动 ,注意用背面搅动哦,避免开水溅出(被烫的经验🤫)要一直搅 避免糊锅。面糊倒入半分钟的样子 就可以甩鸡蛋进去,继续搅拌,等面糊咕嘟冒泡。那就熟啦,

    家常版 面糊辣椒的做法 步骤4
  5. 关🔥 放味精 香油 搅拌均匀出锅。不要太好吃哦😋我手里拿的是(酥鸡) 老家的叫法

    家常版 面糊辣椒的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2021-04-01 23:20:45
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家常版 面糊辣椒的答疑

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