奶香馒头（第一次发面也能成功配方）
7.7
综合评分
20
人做过这道菜
竹子姐姐学做菜
这是我第一次做发面，在网上查到的方子，没想到做完非常成功！
用料
奶香馒头（第一次发面也能成功配方）的做法
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将所有食材放一起，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵成两倍大！
如果室温过低，我是电饭锅加热水，把面盆坐里，切记温度不要过高！
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揉面，排气，揉成原来面团大小
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搓成长条，分成等量大小！盖上保鲜膜！
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把所有面剂由外向内揉成光滑的圆形，保持保鲜膜一直盖住面团，从第一个揉好的剂子开始做造型！
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锅中加水，把面团放锅里，盖上盖子，二次发酵30分钟，发至体积稍稍变大！
开大火，水开转中火蒸15分钟，蒸好后不要开盖，再闷5分钟，防止它突然遇冷会回缩！
我们的奶香馒头就做好了！
用它做豆包，奶黄包，黑芝麻包…都很好吃
小贴士
如果想让馒头蒸完柔软，表面光亮，可以在里面加10油（黄油、猪油、植物油都可）
