慕意经典番茄酱 | 250克 |
番茄 | 250克 |
土豆(中等大) | 1个 |
黄洋葱 | 1/4个 |
胡萝卜 | 1根 |
大蒜 | 2瓣 |
黄油 | 20克 |
新鲜罗勒 | 2~3克 |
黑胡椒碎 | 少许 |
海盐 | 少许 |
淡奶油 | 50克 |
帕马森干酪 | 适量 |
法棍 | 适量 |
准备好食材。罗勒建议用新鲜的哦!
慕意番茄酱是意大利番茄市场的第一品牌,原产地是闻名世界的意大利美食之都—帕尔马,整整一瓶都是户外天然种植的番茄哦,番茄含量达99.5%。最让人放心的是,慕意番茄酱全部是由自然熟的番茄制作而成,因为番茄不成熟,会含有龙葵素,不宜食用哦!所以家里的冰箱会常备这个。
将番茄、土豆、胡萝卜、洋葱切小块,大蒜切片备用。
热锅中放入黄油,炒香蒜片。
倒入洋葱粒翻炒变软透明。
再加入番茄、土豆、胡萝卜翻炒一会,加入清水,水量沫过食材即可,中小火煮至变软。
倒入料理机中,加入罗勒叶,打成泥状。预留少许罗勒叶装饰用。
再将番茄泥倒回锅中,加入慕意经典番茄酱,小火煮片刻。
约10分钟,汤呈浓稠状即可,加入淡奶油,海盐调味。
盛盘,撒上黑胡椒,摆好罗勒叶,也可以加帕玛森干酪等调味装饰。这里我搭配了蒜香黄油法棍,就可以美滋滋的开吃啦!