红烧炸鱼块
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人做过这道菜
那时雪飘
平时拿着鱼真的不知道怎么吃，每次老妈要给我拿鱼来的时候都是放冰箱N久，自从get到这个方法后，这成了饭桌上的美味。
用料
红烧炸鱼块的做法
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鱼块用盐，生抽和十三香腌制一会后裹上面粉开炸，前面图片忘记拍了。
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炸成这种金黄金黄，脆脆的，鱼块要剁成小块一点入味一些。
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姜切丝，红辣椒切碎，蒜苗切段。
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热锅放油，加入姜丝，蒜，豆瓣酱和黄豆酱，炒香。
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加入辣椒继续炒香，然后放水煮开。
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加入鱼块一起煮，然后加入适量生抽和蚝油。
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最后加上蒜叶，收干水分装盘。
最后上蒸锅上水开后蒸10分钟左右。
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最后蒸这一步不能少，这样鱼块更入味且不容易上火。
