芋圆红枣莲子with酒酿蛋

简介

这里面的料都是自己准备的,吃着放心。红枣养颜,莲子进补,酒酿蛋的功效不用说大家都知道吧~至于芋圆是之前心血来潮做的,大家看看就好。。。早上煮这个只要5分钟,就可以吃的暖呼呼的~真是舒心啊!

用料  

红枣 5颗
莲子 9颗
酒酿 一小碗
鸡蛋 1只
自制芋圆 3大颗

芋圆红枣莲子with酒酿蛋的做法  

  1. 红枣和莲子是之前单独煮过的。我喜欢红枣和莲子煮的烂一点,味道弄一点。所以每次都一次性煮很多,煮很久,然后收在冰箱里,早上拿出要吃的量就好。

  2. 锅里放很少的水,不然酒酿味道会很淡。等水烧开。

  3. 放入芋圆煮,稍微动一动,防止粘锅。

  4. 煮开后如果嫌水多,现在就要把水倒了。

  5. 等芋圆全部飘起,可以试着戳一下中间,如果没有白粉的就是全熟了。这个时候打入鸡蛋。喜欢蛋花的就打散,喜欢整个的就略微动一动就好,防止粘锅。

  6. 煮开后看着蛋黄的变化,觉得是自己喜欢的了,就可以把酒酿,莲子,红枣加进去了。

  7. 略煮即可,周围有小泡差不多就可以盛出来了,不然酒酿味道不好。

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