酒酿

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简介

终于实践了一下怎么做酒酿啊。还是很简单的,没有其他网友说的那么复杂啊,还是我想简单了?

用料  

糯米
Lock&Lock 玻璃盒
安琪甜酒曲

酒酿的做法  

  1. 糯米晚上浸泡一夜,订个时,早晨起来就煮好了。

  2. 盛进Lock&Lock玻璃盒子里,掩上盖子(不用扣起来),把米放到凉。

  3. 另外那一只碗,加入一点凉开水即可,加入酒曲混匀。

    酒酿的做法 步骤3
  4. 把酒曲水拌入糯米中,一定要拌匀。

    酒酿的做法 步骤4
  5. 拌匀后在中间挖一个洞,扣上Lock&Lock盖子,静静的等48小时(夏天),打开就ok啦!

小贴士

1. 要过一天左右才会慢慢开始出水,所以一开始不要着急。
2. 白天可以把玻璃盒子放在太阳下面晒晒,晚上放在灯泡下面。

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