第一次做百香果汁150克,颜色比较清秀;
夏威夷果放入烤箱150°烘烤7分钟;
新鲜百香果挖出果肉;
一个凤梨差不多有800克;
去皮备用;
凤梨心比较硬的可以不要;
用摩飞绞肉机绞成果泥;
分分钟搅拌出很细的果泥;
倒入不粘锅中;
百香果只要纯汁;
150-170克按自己喜好,喜欢重酸加170克;
开火!加入白砂糖,海盐;
总统黄油75克;
玉米淀粉100克;
加入100克纯净水玉米淀粉中搅拌备用;
黄油加热化开;
加入玉米糖浆;
搅拌熬制,去除浮沫;
中火熬制,不停搅拌;
加入玉米淀粉水快速搅拌;
熬糖测温针插在糖料中,不时的观察温度,熬制112℃立刻关火;
稍微冷一分放入夏威夷果,拌匀;
倒入铺有吸油纸的烤盘整形;
28×28方模刚好;
稍微冷却后切块;
切长条;
再切小块;
很漂亮的软糖;
包装;
华丽糖果可以送亲友了!好吃又有颜值的糖果!