凤梨百香果软糖

10 人做过这道菜
凤梨百香果​软糖  28×28   可切122块
凤梨800克
百香果汁150克​
黄油75克
玉米淀粉100克​
调拌玉米淀粉水100克​
海盐3~5克
白砂糖140克或黄冰糖160克
透明玉米糖浆700克
夏威夷果300~500克​
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用料  

百香果果汁 150克
凤梨 800克
黄油 75克
白砂糖 140克
海盐 3-5克
玉米淀粉 100克
调拌玉米淀粉水 100克
夏威夷果 300-500克
玉米糖浆 700克

凤梨百香果软糖的做法  

  1. 第一次做百香果汁150克,颜色比较清秀;

    凤梨百香果软糖的做法 步骤1
  2. 夏威夷果放入烤箱150°烘烤7分钟;

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  3. 新鲜百香果挖出果肉;

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  4. 一个凤梨差不多有800克;

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  5. 去皮备用;

    凤梨百香果软糖的做法 步骤5
  6. 凤梨心比较硬的可以不要;

    凤梨百香果软糖的做法 步骤6
  7. 用摩飞绞肉机绞成果泥;

    凤梨百香果软糖的做法 步骤7
  8. 分分钟搅拌出很细的果泥;

    凤梨百香果软糖的做法 步骤8
  9. 倒入不粘锅中;

    凤梨百香果软糖的做法 步骤9
  10. 百香果只要纯汁;

    凤梨百香果软糖的做法 步骤10
  11. 150-170克按自己喜好,喜欢重酸加170克;

    凤梨百香果软糖的做法 步骤11
  12. 开火!加入白砂糖,海盐;

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  13. 总统黄油75克;

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  14. 玉米淀粉100克;

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  15. 加入100克纯净水玉米淀粉中搅拌备用;

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  16. 黄油加热化开;

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  17. 加入玉米糖浆;

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  18. 搅拌熬制,去除浮沫;

    凤梨百香果软糖的做法 步骤18
  19. 中火熬制,不停搅拌;

    凤梨百香果软糖的做法 步骤19
  20. 加入玉米淀粉水快速搅拌;

    凤梨百香果软糖的做法 步骤20
  21. 熬糖测温针插在糖料中,不时的观察温度,熬制112℃立刻关火;

    凤梨百香果软糖的做法 步骤21
  22. 稍微冷一分放入夏威夷果,拌匀;

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  23. 倒入铺有吸油纸的烤盘整形;

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  24. 28×28方模刚好;

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  25. 稍微冷却后切块;

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  26. 切长条;

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  27. 再切小块;

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  28. 很漂亮的软糖;

    凤梨百香果软糖的做法 步骤28
  29. 包装;

    凤梨百香果软糖的做法 步骤29
  30. 华丽糖果可以送亲友了!好吃又有颜值的糖果!

    凤梨百香果软糖的做法 步骤30

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该菜谱发布于 2021-01-28 23:48:54
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