蜂蜜糯米粉小餐包
8.4
综合评分
33
人做过这道菜
金蜗牛-1
小餐包比土司做得快，加些糯米粉的小餐包口感更细腻，有点黏，很好吃😊😊😊
用料
蜂蜜糯米粉小餐包的做法
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面团一发
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食指沾面粉在一发的面团中心戳一下，小圆洞不回缩便发好，面团发好大约695克左右；
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把面团分成24份，每份28-29克；（用的是金色烤盘可以直接放小面团，也可以用黄油涂抹一遍模，撒些高粉，再把粉倒出，防止会沾）
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把小面团放温暖湿润处进行最后发酵；
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烤箱180度预热10分钟，把24连模放入烤箱中下层，底部烤盘放些热水，烘烤20分钟；
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烘烤7-8分钟取出有水烤盘（底部放水是为了小餐包不太干硬，给小餐包多些湿度，口感会软些）
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微上色后调烤箱温度，170度继续烘烤；
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观察烤箱如果上色满意了，立刻盖上锡纸烘烤，直到烤好；
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烤好
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调蜂蜜水:一调羹蜂蜜、一调羹水混合就是蜂蜜水；
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用羊毛刷把小餐包上涂蜂蜜水；
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😊😊
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加个纸托可爱很多；
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👌
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松软黏黏口感很好！
