秋梨吐司

5 人做过这道菜

用料  

高筋面粉 180克
鸡蛋 1个
牛奶 75克左右
20克
酵母 2克
黄油 20克
2克
果酱 适量

秋梨吐司的做法  

  1. 后油后盐法揉出手套膜,基础发酵1-1.5小时

    秋梨吐司的做法 步骤1
  2. 发酵好的面团折叠成方形,松弛二十分钟

    秋梨吐司的做法 步骤2
  3. 擀开

    秋梨吐司的做法 步骤3
  4. 均匀的抹上秋梨果酱,或者其他你喜欢的果酱

    秋梨吐司的做法 步骤4
  5. 卷起来,收口捏紧

    秋梨吐司的做法 步骤5
  6. 放入六寸烟囱模具

    秋梨吐司的做法 步骤6
  7. 接口捏紧,38℃左右发酵30分钟

    秋梨吐司的做法 步骤7
  8. 发酵好表面刷牛奶,撒上杏仁片

    秋梨吐司的做法 步骤8
  9. 上火160℃下火180℃25分钟左右

    秋梨吐司的做法 步骤9
  10. 出炉啦

    秋梨吐司的做法 步骤10
  11. 满满的果肉

    秋梨吐司的做法 步骤11

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

秋梨吐司相关分类

该菜谱发布于 2021-01-23 22:38:09
582 收藏


秋梨吐司的答疑

  • 子枫枫  2021-01-31  
    1
    您好,老师!如果我换成4寸中空模具做的话,我应该怎么换算呀?谢谢您!
    作者回复 2021-01-31  
    减半
  • XT可  2021-04-05  
    0
    你好我有个7寸中空模具,比例是不是八寸的量
    作者回复 2021-04-06  
    这是六寸
  • 小布丁诺诺  2021-03-29  
    0
    老师好,请问8寸模具材料用量翻倍哦吗?谢谢回复。
    作者回复 2021-03-29  
    是的
  • 子枫枫  2021-01-25  
    0
    老师,你棒棒的!我前两天看着家里的梨正想做点什么呢?苦于我找不到好方子,您就来啦!谢谢!🌺🌺🌺
    作者回复 2021-02-03  
    ❤️
  • BBfox_amanda  2021-02-03  
    0
    亲亲 你是柏翠5400烤箱吗?我看着和我的一样😀
    作者回复 2021-02-03  
    是的呢

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