卤肉虾仁炒饭

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简介

昨天多煮的干饭,放在冰箱里过夜,整一块自己卤的三层肉,几只虾仁,一个蛋,配点蔬菜,成功搞出一盘色香味具全的炒饭,昆叔吃得非常开心,昆婶看了更开心,哈哈哈哈~~~~~~~~~

用料  

冷干饭
卤肉 一小块
虾仁 数只
洋葱 半个
一个
胡萝卜 一小块
青葱 一支
包菜 数片
蒜仔 四五个
生抽
料酒
椒盐
鸡精

卤肉虾仁炒饭的做法  

  1. 把需要的材料都改成丁

    卤肉虾仁炒饭的做法 步骤1
  2. 平底锅加热,下油,把卤肉丁,虾仁丁、胡萝卜丁、洋葱丁下锅爆香,炒均

    卤肉虾仁炒饭的做法 步骤2
  3. 关小火,把锅内的材料往外边堆,空出中间,打蛋下去,拌均,煎成型

    卤肉虾仁炒饭的做法 步骤3
  4. 下包菜一起翻炒

    卤肉虾仁炒饭的做法 步骤4
  5. 下干饭,拌均后,下点料酒,生抽,少许盐(如果口味比较淡的,就不下),少许精鸡,

    卤肉虾仁炒饭的做法 步骤5
  6. 起锅前下青葱粒和蒜仔粒,拌均后上盘

    卤肉虾仁炒饭的做法 步骤6

小贴士

准备炒的干饭要做得比较干点,并且要放凉了,否则炒出来的饭会比较糊,影响美观和口感

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