卤肉虾仁炒饭

Name: 卤肉虾仁炒饭
Ingredients: 一小块卤肉; 冷干饭; 数只虾仁; 半个洋葱; 一个蛋; 一小块胡萝卜; 一支青葱; 数片包菜; 四五个蒜仔; 油; 盐; 生抽; 料酒; 椒盐; 鸡精

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昆婶SS

昨天多煮的干饭，放在冰箱里过夜，整一块自己卤的三层肉，几只虾仁，一个蛋，配点蔬菜，成功搞出一盘色香味具全的炒饭，昆叔吃得非常开心，昆婶看了更开心，哈哈哈哈~~~~~~~~~

用料

卤肉	一小块
冷干饭
虾仁	数只
洋葱	半个
蛋	一个
胡萝卜	一小块
青葱	一支
包菜	数片
蒜仔	四五个
油
盐
生抽
料酒
椒盐
鸡精

卤肉虾仁炒饭的做法

把需要的材料都改成丁
平底锅加热，下油，把卤肉丁，虾仁丁、胡萝卜丁、洋葱丁下锅爆香，炒均
关小火，把锅内的材料往外边堆，空出中间，打蛋下去，拌均，煎成型
下包菜一起翻炒
下干饭，拌均后，下点料酒，生抽，少许盐（如果口味比较淡的，就不下），少许精鸡，
起锅前下青葱粒和蒜仔粒，拌均后上盘

小贴士

准备炒的干饭要做得比较干点，并且要放凉了，否则炒出来的饭会比较糊，影响美观和口感

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该菜谱发布于 2012-09-12 12:56:51

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