酥到掉渣|果香浓郁的香橙曲奇,好吃到爆

8.0 综合评分
60 人做过这道菜
橙子味的甜品一向都很好吃!一种被种草的香橙曲奇跟着 @小厨娘卷卷 做起来。真的超级好吃!

用料  

黄油 80克
糖粉 30克
鸡蛋液 20克
低筋面粉 140克
橙子 1个

酥到掉渣|果香浓郁的香橙曲奇,好吃到爆的做法  

  1. 准备好食材!鸡蛋要提前从冰箱里拿出回温。橙子用盐清洗干净!

    酥到掉渣|果香浓郁的香橙曲奇,好吃到爆的做法 步骤1
  2. 黄油提前软化,放入糖粉用打蛋器搅打均匀。

    酥到掉渣|果香浓郁的香橙曲奇,好吃到爆的做法 步骤2
  3. 倒入蛋液,继续搅打均匀。

    酥到掉渣|果香浓郁的香橙曲奇,好吃到爆的做法 步骤3
  4. 直到黄油和蛋液完全融合。

    酥到掉渣|果香浓郁的香橙曲奇,好吃到爆的做法 步骤4
  5. 擦入橙皮,搅拌均匀。

    酥到掉渣|果香浓郁的香橙曲奇,好吃到爆的做法 步骤5
  6. 筛入低筋粉,用刮刀压拌均匀,压成面团。

    酥到掉渣|果香浓郁的香橙曲奇,好吃到爆的做法 步骤6
  7. 面团放在两张油纸中间,擀成4mm厚度的面片,放入冰箱冷冻半小时左右定型。

    酥到掉渣|果香浓郁的香橙曲奇,好吃到爆的做法 步骤7
  8. 橙子剥皮,切成2-3mm薄片。

    酥到掉渣|果香浓郁的香橙曲奇,好吃到爆的做法 步骤8
  9. 用厨房纸吸下表面水份。

    酥到掉渣|果香浓郁的香橙曲奇,好吃到爆的做法 步骤9
  10. 用模具切出和橙子片差不多大小饼干片。

    酥到掉渣|果香浓郁的香橙曲奇,好吃到爆的做法 步骤10
  11. 橙子片放在饼干片上,送入北鼎烤箱,160度20分钟。

    酥到掉渣|果香浓郁的香橙曲奇,好吃到爆的做法 步骤11
  12. 送入预热好的烤箱,160度20分钟。

    酥到掉渣|果香浓郁的香橙曲奇,好吃到爆的做法 步骤12
  13. 出炉晾凉后,撒上糖粉即可。

    酥到掉渣|果香浓郁的香橙曲奇,好吃到爆的做法 步骤13
  14. 泡一杯蜜桃乌龙,配上香橙曲奇下午茶幸福满满。

    酥到掉渣|果香浓郁的香橙曲奇,好吃到爆的做法 步骤14

小贴士

橙子烤干一点有利于保存。
如果很快吃完可以不用烤的过于干。
不放表面橙子只用橙皮,也很香!

参照这个菜谱,大家做出 62 作品

全部62个作品

 

酥到掉渣|果香浓郁的香橙曲奇,好吃到爆相关分类

该菜谱发布于 2021-01-03 21:48:02
4738 收藏


作者土豆饭饭的其他菜谱

酥到掉渣|果香浓郁的香橙曲奇,好吃到爆的答疑

  • 赵梅梅-2  2021-01-05  
    12
    这个,必须得收藏跟做。不用纠结擦皮和保留完整橙皮的两难了,直接去皮也省去了水煮这一环节。用磨具压出来的胚子更圆而且好调节大小,不用担心大出橙面。小建议是,若喜欢椰油,做出来更香。
    作者回复 2021-01-05  
    😀谢谢!这个确实比带皮的好吃!哈哈
  • sweet陶陶  2021-02-06  
    2
    用椰子油全部替代黄油吗?
    作者回复 2021-02-06  
    椰子油的我没做过呢!
  • 辰辰--是我嘞  2021-04-20  
    0
    这个比例能做多少个
    作者回复 2021-04-21  
    看你切多大了!
  • 暖阳77_  2021-01-07  
    0
    橙子烤完太酸了,可能我不太能吃酸的,没烤到位,饼干被橙汁泡软了
  • 柚子装奶牛  2021-01-29  
    0
    请问可以做几块呀
    作者回复 2021-01-30  
    饼干大小不一样,看你切多大了
  • 王小小小粗腿兒_t91s  2021-01-24  
    0
    请问黄油怎么软化?
    作者回复 2021-01-24  
    我都是室温软化的!
  • 慢游心田  2021-01-23  
    0
    用椰油代替黄油吗?
    作者回复 2021-01-24  
    我没有试过呢!
  • 叕亖楽  2021-01-16  
    0
    表面的橙子是否可以加糖腌制后再烤呢?
    作者回复 2021-01-17  
    可以的!
  • 椰_meg3  2021-01-06  
    0
    您好,请问可以用高筋面粉代替低筋面粉吗?家里没有低筋面粉
    作者回复 2021-01-08  
    饼干要用低粉的!

以上留言由作者回复后显示