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超级滑嫩的花甲肉蒸蛋羹

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绵绵不断的绵绵的厨房  绵绵不断的绵绵

用料  

鸡蛋 4个
花甲 200克
红椒粒 少许
葱花 少许
盐 3克
鸡粉 2克
料酒 半汤匙
油 适量
蒸鱼豉油 1勺
保鲜膜 适量
玉米淀粉 3克

超级滑嫩的花甲肉蒸蛋羹的做法  

  1. 花甲开水下锅煮至张开(大约一分钟)冲凉取肉
    鸡蛋加水1：1  加盐 鸡粉 料酒  玉米淀粉搅匀

    超级滑嫩的花甲肉蒸蛋羹的做法 步骤1

  2. 打好的鸡蛋液 用漏网过滤  倒4/3在盘子中
    封上保鲜膜 蒸锅上汽蒸十分钟

    超级滑嫩的花甲肉蒸蛋羹的做法 步骤2

  3. 十分钟后 将剩余的蛋液倒入  再放入花甲肉
    蒸一分钟

    超级滑嫩的花甲肉蒸蛋羹的做法 步骤3

  4. 一分钟后 拿出蒸好的蛋羹(小心烫)
    烧一点热油把葱花 红椒粒爆香 浇在蛋羹上
    最后放入一点蒸鱼豉油即可

    超级滑嫩的花甲肉蒸蛋羹的做法 步骤4

小贴士

蒸蛋羹包保鲜膜 防止水滴进去 蒸出的蛋面平整无蜂窝眼

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

上传你做的超级滑嫩的花甲肉蒸蛋羹

 

超级滑嫩的花甲肉蒸蛋羹相关分类

家常菜 蒸蛋
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该菜谱发布于 2020-11-15 13:54:57
1382 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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超级滑嫩的花甲肉蒸蛋羹的答疑

  • RTL1366(下厨房)
    RTL1366  2021-08-09  
    0 赞
    花甲肉蒸一分钟能熟吗？
    作者回复 2021-08-09  
    花甲沸水煮熟过后取下的肉，蒸一分钟可以熟的
  • 强扭的瓜爆甜_5yvb(下厨房)
    强扭的瓜爆甜_5yvb  2021-05-06  
    0 赞
    多少个蛋合适. 玉米淀粉放多少
    作者回复 2021-06-06  
    上面写的都有呦
  • 那一抹温柔儿(下厨房)
    那一抹温柔儿  2021-04-20  
    0 赞
    步骤四的妙处是什么🤔
    作者回复 2021-04-20  
    清蒸的东西口味比较淡，热油增香提味

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