柯基抖臀🍰吃过最嫩的蛋糕，没有之一💯
7.8
综合评分
33
人做过这道菜
清汤_挂面
用料
柯基抖臀🍰吃过最嫩的蛋糕，没有之一💯的做法
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4个蛋白放一个干净无水的打法盆，1个全蛋和4个蛋黄放另一个盆备用！
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锅中加入玉米油，烧热到70度
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加入低筋粉搅拌均，让面粉糊化！
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加入牛奶搅拌均
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加入蛋黄盆里的蛋黄
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、搅拌均匀备用，不要使劲打圈搅拌哦 轻轻拌匀即可！
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所有白糖加入蛋清中蛋白打发到有小弯钩，不要小尖尖，会太干，我第二个做的就有点干，表面裂开了😭
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就像这盆，蛋白呈小尖尖状态，就容易裂开哦，适合做戚风！
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取1/3蛋白加入蛋黄糊翻拌均，
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继续加入剩余部分翻拌均匀
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倒入垫了油纸的吐司盒，震出气泡
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烤盘加水扣一个披萨盘在里面，预热150度，烘烤1小时，把吐司盒放在披萨盘上，这样水就不会进去了，最后20分钟观察表面上色，可以盖锡纸！
放在烤箱最下层！上下火150度烘烤！
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烤好立即出炉即可！超级嫩滑呀
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芝士蛋糕的嫩滑，但不像芝士蛋糕粘牙！很棒
