凉瓜炒牛肉
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人做过这道菜
辣椒的厨房
天气炎热，凉瓜（苦瓜）解暑，加上牛肉，完美。这个菜非常简单而且容易入手，适合小白哦
用料
凉瓜炒牛肉的做法
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牛肉切片，备用
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苦瓜斜切片，备用
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蒜切粒，不喜欢吃蒜的，可以像图片那样切大点，主要用于出味也方便挑出来
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热油，牛肉下锅翻炒1分钟，捞出，备用
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如图，捞出备用。（新鲜牛肉不需要加任何调味料腌制哦）
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热锅，下油和蒜粒爆香。（如果有豆豉，加入豆豉粒一起爆香）
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加入苦瓜翻炒，边炒边撒水，少量少量地撒，促进苦瓜更快熟
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炒到苦瓜已经变色且有点透明，加入盐、砂糖、牛肉翻炒，翻炒1分钟
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加入酱油，再翻炒30秒即可出锅
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香喷喷地出锅啦
