我！炒你的鱿鱼哎！
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人做过这道菜
软核的海胆
我就是我，浓油赤酱的我
巴博萨你爱吃么？我爱吃
秒变路边摊口味的精髓在！孜然！不要粉！要孜然粒！然后压的半碎不碎的，出锅前撒进去！
巴博萨你爱吃么？我爱吃
秒变路边摊口味的精髓在！孜然！不要粉！要孜然粒！然后压的半碎不碎的，出锅前撒进去！
用料
| 鱿鱼须 | 3头 |
| 青椒杭椒小米辣花椒粒 | 2个1个2个30颗 |
| 洋葱大葱姜蒜 | 见步骤说明 |
| 郫县豆瓣酱老干妈 | 1：1勺 |
| 盐老抽美极鲜糖 | 2g 5g 5滴 5g |
| 孜然芝麻 | 各10g |
| 徽州茶干 | 非必选 |
我！炒你的鱿鱼哎！的做法
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3头鱿鱼须须不用处理，冷水下花椒粒，水开关火丢进去鱿鱼，静置3，5分钟
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青椒，小米辣(喜欢吃辣的多多放)，杭椒，葱姜蒜，茶干(可有可无)用量如图
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热水浴的鱿鱼须变硬变色后捞出洗净，剪刀✂️依图插进去剪开，注意抠眼睛的时候会爆浆，你就会挂墨。。。小心哦。
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剪开的鱿鱼头，里面嘴巴也剪开，取出红圈内的“牙齿”
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鱿鱼须2根一份，全部剪开备用
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热锅凉油，中火下葱姜蒜小米辣杭椒碎炒香，郫县豆瓣酱和老干妈各一勺，老抽5g，炒出红油，下50g水煮开
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加入鱿鱼须翻炒略上色后，加入5滴美极鲜和糖5g
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转大火加入青椒块和茶干翻炒至变软，尝咸淡确定是否补盐
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撒上孜然粒和芝麻，拌匀出锅
