电饭煲版炖猪蹄

Name: 电饭煲版炖猪蹄
Ingredients: 1只猪蹄; 1勺黄豆酱; 1片香叶; 1个八角; 半块桂皮; 10几粒花椒; 适量料酒; 适量盐; 适量生抽; 适量老抽; 适量葱姜蒜; 一勺白糖

2 人做过这道菜

这是我第一次做猪蹄，前两天用电饭煲给孩子做了一次冬瓜排骨汤，排骨都脱骨了特别软烂，所以今天尝试用电饭煲做一次猪蹄，本来没打算写菜谱的所以制作过程中没有拍照，但是做好了以后我发现太好吃了，所以想拿出来和大家分享，简单写一下制作步骤，下次做的时候拍照上传，非常简单。看不了太多文字描述的可以就此略过。

用料

猪蹄切块凉水下锅，放入两勺料酒，两三个葱段，两片姜，水开后再煮10分钟后捞出，凉水冲一下备用
炒锅中放入一点油，放入花椒大料香叶桂皮八角和葱姜蒜，炒出香味，倒入生抽，老抽一点点为了上色，料酒，和黄豆酱，翻炒几下放入之前的猪蹄
翻炒几下后加水末过猪蹄，然后加盐，一勺白糖，一点点五香粉
盖盖儿大火烧开以后关火把所有的东西都倒进电饭锅里，选煮饭项就不用管了
一个小时后出锅，注意水一定要放够了，末过猪蹄多一点也可以，我这个是刚刚末过的量，出来以后汤汁很少。
没有美颜过的图片，特别软烂，很美味。我这个步骤写的有点儿粗糙，不如直接上制作过程图片直观，想尝试的朋友就费心多看看文字吧，我是第一次做就很成功，其实没啥技术含量，调味料的用量就根据自己的口味多少调整就行，没有特定的数量。很适合像我这种家里没有高压锅的童鞋。