酸甜口柠檬粗粮蔓越莓奶酪包
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人做过这道菜
未央依米
#柠檬粗粮奶酪餐包#早上揉面—冰箱冷藏发酵—下午下班后整形—晚饭及散步时间二次发酵—晚上洗漱时间开烤—睡前出炉……(o^^o)
然后伴着面包的香气入眠，晚安～好梦～(｡･ω･｡)ﾉ♡
然后伴着面包的香气入眠，晚安～好梦～(｡･ω･｡)ﾉ♡
用料
| 面团材料 | |
| 高筋面粉 | 500克 |
| 粗粮粉 | 80克 |
| 牛奶 | 约250克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 酵母 | 6克 |
| 全麦面粉 | 20克 |
| 糖 | 30克 |
| 盐 | 3克 |
| 黄油 | 60克 |
| 奶酪馅 | |
| 奶油奶酪 | 100克 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 蛋黄 | 2个 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 柠檬汁 | 10滴 |
| 香草精 | 3滴 |
| 蔓越莓干 | 50克 |
| 蜂蜜柠檬 | 12片 |
酸甜口柠檬粗粮蔓越莓奶酪包的做法
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除黄油以外面团材料混合均匀，揉至扩展阶段后加入黄油揉至出手套膜
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盖上保鲜膜，室温发酵约1小时候，放入冰箱冷藏发酵约12小时
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发酵至两倍大 取出回至室温
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奶酪馅材料混合均匀后，小火加热，边加热边搅拌至浓稠
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离火，冰箱冷藏备用
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面团材料分割，醒发约15分钟
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包入奶酪馅
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放入烤盘
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蜂蜜渍柠檬
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柠檬片放在面包胚上
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放入烤箱发酵至约1.5倍大
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烤箱预热好，180℃中下层烤约25分钟
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烤至表面上色，取出放凉
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完工！健康粗粮面包加酸酸甜甜、清爽美味馅料～请享用吧！ヾ ^_^♪
