喵姬
湘式熏肠
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人做过这道菜
熏制肉食是湘菜里的一个大类，每次懒得处理生猪肉又想吃肉的时候就会做熏肠或者熏肉，好吃又快手，香香辣辣的超级下饭。
用料
湘式熏肠的做法
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熏肠上锅蒸10分钟，再用水将表面蒸出的油冲掉，目的，一是蒸过的熏肠口感要软一些，二是可以把一些油脂蒸出来去掉（LZ是胖子，要减肥的说）。
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蒸好的熏肠放凉，斜着切成薄片。四季豆和青椒切丝。姜和蒜切细丝。
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锅里加入少量的油，爆熏肠，将熏肠里的油煎出一些后，再加入姜蒜爆香，再加入青椒，最后加入四季豆翻炒
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四季豆快熟时，加少许生抽，芝麻油至炒熟，出锅。
小贴士
1. 喜欢油腻的可以不用事先蒸熏肠。
2. 四季豆因为是最后放的，所以切成丝好一些，比较容易熟并且入味。
3. 我没放盐，因为熏肠本身就很咸了，如果是买的甜味的熏肠可以适量放盐。
2. 四季豆因为是最后放的，所以切成丝好一些，比较容易熟并且入味。
3. 我没放盐，因为熏肠本身就很咸了，如果是买的甜味的熏肠可以适量放盐。
