苦瓜蛋

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简介

觉得夏天吃苦瓜感觉很清爽~苦瓜炒蛋既清爽又不单调~
苦瓜性寒~觉得加些姜末好平衡~

用料  

苦瓜片
虾子
鸡蛋
鱿鱼丝
猪肉
姜末

苦瓜蛋的做法  

  1. 热锅下油~放入切片好的猪肉和鱿鱼丝~翻炒差不多了加入虾子~继续翻炒至熟再上盘放一边~下油下姜末再下苦瓜~翻炒至快熟再把鸡蛋搅拌后平铺在苦瓜上面~继续加热~鸡蛋差不多凝固时翻面~加热至另外一面熟了把猪肉跟鱿鱼丝还有虾子混合均匀就可以装盘啦~最后还可以撒上香菜~

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