香煎红鱼

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人做过这道菜

简介

身为沿海地区的人却不清楚各种鱼的名字~唉~惭愧呀~
这种鱼~我们这边叫‘红鱼’
一种很好吃的鱼~只需要放油煎煮一下就可以吃了~很方便~用最简单的煮法煮出食物最原始最香甜的味道~哈哈~说的有些夸张了~不过~味道真的很不错呢~尤其是对于我们这种爱吃咸鱼的吃货来说~

用料  

红鱼

香煎红鱼的做法  

  1. 买回来的红鱼掏去肝脏后清洗干净再撒适量的盐~放进冰箱~需要食用时再拿出来解冻~热锅下油~红鱼清洗干净后码放进去~加热一小会后加进适量的开水~盖上锅盖~武火加热至鱼熟了再熄火~过一段时间再翻面煎煮另外一面~煎煮好后就可以上桌啦~好咸的人还可以在装盘之前再撒多些酱油哈~

小贴士

①先用开水把鱼煮熟~直接用油煎煮熟了就吸进太多油脂了~对身体不利~
②再下油煎煮~这样煎煮出来的鱼既熟了又香脆~有些焦焦的也很好吃~

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