青菜鸡丝面

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简介

简单快捷的早餐

用料  

鸡胸肉 一小块
鸡毛菜 一把
鸡蛋面饼 一个
老抽

青菜鸡丝面的做法  

  1. 鸡胸肉放水里泡一段时间,去血水,洗净,然后切成长条,可以切的细一些,看个人喜好

  2. 鸡毛菜择好,洗净待用

  3. 锅里放水烧开,然后放入切好的鸡肉,略煮,捞出

  4. 面饼放入锅里,略煮软后用筷子搅散,下鸡毛菜和煮过的鸡肉

  5. 碗里放适量醋,几滴老抽,盐,舀几勺锅里滚开的面汤水,拌匀,即为面汤

  6. 捞起熟了的面条青菜和鸡肉即可

小贴士

喜欢学校食堂的酱油面,面汤的部分稍稍借鉴下,老抽千万别放多,就是给面汤加点颜色。买的是超市里比较细的鸡蛋面,很容易熟,所以略煮下就放鸡毛菜了。鸡胸之所以先煮了捞起,再下锅,是不想煮老了

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