酱油辣椒酱

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简介

简单、快捷的一款辣椒酱。爸爸喜欢在拌面条和蘸饺子的时候放两勺,方便又好吃,或者用来做凉拌菜的调料也不错。

用料  

酱油辣椒酱的做法  

  1. 把辣椒、大蒜、姜,分别洗净、切碎、晾干。

  2. 之后放入碗中,加入适量的盐,搅拌均匀。

  3. 将碗里的材料装入容器中,然后倒入生抽,生抽的用量最好没过辣椒。

  4. 密封容器,放置在阴凉处或者冰箱,即可。

小贴士

1.  做好的当天就可以食用,不过第二天开始会更加入味,总之不需要等很久。
2.  过程中要选择无水无油的容器来搅拌和密封,这样辣椒酱保存的更久。
3.  大蒜与姜的比例和切粒的大小,可以根据自己的口味和习惯来调节。
4.  因为生抽本身有盐味,所以放盐的时候要注意适量,以免太咸。如果怕掌握不好,可以在倒入生抽之后,试味再放盐。

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