清蒸鳕鱼

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用料  

清蒸鳕鱼的做法  

  1. 鳕鱼洗净、沥干水分;姜、大蒜切片;香葱洗干净、切段。

  2. 将鳕鱼用盐、姜、大蒜、香葱腌制10分钟。

  3. 然后将鳕鱼摆入盘子中,将之前腌制用的姜、大蒜、香葱撒在鳕鱼上,淋上蒸鱼豉油。

  4. 蒸锅水烧开后,放入盘子,蒸8分钟,关火,再盖上锅盖焖2分钟,即可。

小贴士

1.  蒸鱼豉油本身有盐味,所以放盐的时候要注意适量,以免太咸。
2.  大蒜是为了去鱼腥味,可以根据自己的口味来调节,可以不用。
3.  最后为了装饰,可以撒上新的姜、香葱。

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