樱花黄油曲奇、

简介

秋天的清爽悄悄的近了、随着第一片枯叶的落下
你是否会想起春天、第一朵花开的样子
春的光洒落在我的肩头、打开窗、不经意间、一朵嫩嫩的樱花已绽放枝头
那...便是春的开始。

用料  

低筋面粉 200g
黄油 130g
鸡蛋 两个
香草精 一滴滴
白糖 适量

樱花黄油曲奇、的做法  

  1. 黄油室温软化,倒入适量白糖,搅拌均匀。用打蛋器不断搅打黄油和糖的混合物,将黄油打发到体积膨大,颜色稍变浅即可。

  2. 分两到三次加入鸡蛋液,并用打蛋器搅打均匀。黄油必须与鸡蛋完全混合,不出现分离的现象。打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地。

  3. 在黄油糊里倒入香草精,继续搅拌。

  4. 低筋面粉筛入黄油糊,用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀。

  5. 将做好的曲奇面糊放入裱花待中,寄出喜爱的样子,放入预热180度的烤箱中烤10-20分钟。

小贴士

曲奇饼干不像蛋糕,烘焙过程中是可以打开烤箱观察时候烤熟的!
      
区分饼干是否熟透要观察饼底颜色是否出现变化!

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