秋葵炒腊肠

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简介

秋葵长得像辣椒,切开了却是一片片绿色的小星星,秋葵的粘液总是让人想起纳豆,除了和纳豆一起凉拌的做法之外,用秋葵加一点广式腊肠和灯笼椒一起炒一炒,配米饭吃还是更适合一个中国胃。因为在我们看来,不接火气的菜只能是零食,饭还是要吃热乎的。

用料  

秋葵 5根
广式腊肠 2根
灯笼椒 半个
2瓣
生抽 10ml
10ml
1g

秋葵炒腊肠的做法  

  1. 秋葵洗干净切成片

    秋葵炒腊肠的做法 步骤1
  2. 广式腊肠斜切片、灯笼椒切碎、蒜切成薄片

    秋葵炒腊肠的做法 步骤2
  3. 锅中放油,烧至四成热,下蒜片爆香。倒入腊肠片,中小火煸炒至腊肠出油,肥肉部分变透明。

  4. 倒入秋葵、灯笼椒,调入盐、生抽,大火快速翻炒片刻即可出锅。

小贴士

煸炒腊肠会出油,所以开始起锅油不可以太多,腊肠本身有咸味,所以盐要少放

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