叉烧肉--超简单

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简介

叉烧肉是茶餐厅中不可或缺的一道菜,也经常出现在港剧里。叉烧咸甜适口,颜色红润诱人,瘦肉焦香美味,肥肉甘而不腻,是很多人必点的一道菜。其实在家自制叉烧非常的方便,现在超市里有现成的叉烧酱出售,只要挑选好的梅肉事先腌一晚上,再烤一烤,饭店里美味的叉烧就端上了桌,不用刷锅又不用刷碗。烤好的叉烧肉放凉了就这么当零食吃也是打发馋虫的好东西呀。

用料  

梅肉(猪颈肉) 500g
李锦记叉烧酱 1瓶

叉烧肉--超简单的做法  

  1. 把梅肉按纹理走向分割成几条,洗净擦干。

  2. 用牙签或者餐叉在梅肉上戳一些眼儿,便于入味。

  3. 把梅肉抹上叉烧酱后放入可密封的保鲜盒,倒入剩余的整瓶叉烧酱,用手抓匀,盖上盒盖密封。

  4. 放入冰箱冷藏腌制12小时后,把保鲜盒倒过来放继续腌制12小时。

  5. 把腌好的肉放进铺锡纸的烤盘,在肉上刷一层酱汁,放入预热200℃的烤箱。

  6. 上下火烤20分钟后,翻面,在肉上刷上剩余的酱汁,再烤20分钟即可。

    叉烧肉--超简单的做法 步骤6

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