凉拌青萝卜

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简介

青萝卜富含人体所需的营养物质,淀粉酶含量很高,肉质致密,色呈淡绿色,水多味甜、微辣,除生吃外,做汤,干腌、盐渍和制做泡菜都很出色。

用料  

青萝卜 500g
大蒜 适量
适量
米醋 适量
食盐 适量
生抽 少许
麻油 少许

凉拌青萝卜的做法  

  1. 先把青萝卜切成薄片,准备好蒜蓉和姜末;

    凉拌青萝卜的做法 步骤1
  2. 把青萝卜放入开水中煮大概十五至二十分钟(个人喜欢软烂些);

    凉拌青萝卜的做法 步骤2
  3. 把青萝卜捞出装盘,加食盐拌渍;

    凉拌青萝卜的做法 步骤3
  4. 把多余的水挤出;

  5. 把切好的蒜蓉、姜末拌入青萝卜中,加入麻油、米醋、生抽(因之前加了食盐拌渍,所以生抽可以不用加太多)

    凉拌青萝卜的做法 步骤5
  6. 大功告成~

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