啤酒烧小龙虾

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人做过这道菜

简介

到了夏天时节,小龙虾又重回人们的餐桌。一般来说,小龙虾有干煸、清炒、也有先卤再炒几种做法,啤酒烧这种做法同样很适用于小龙虾。啤酒的干爽味道和小龙虾相映成趣,绝对是一到度夏佳肴。

用料  

小龙虾
姜、蒜、洋葱、葱或者香菜
盐、味精、麻辣鲜、四川油辣子、啤酒、酱油

啤酒烧小龙虾的做法  

  1. 小龙虾洗净,如果怕脏,洗得考究一点,可以去头去尾。

    啤酒烧小龙虾的做法 步骤1
  2. 香料包一定要配齐,一般南北货店都会有,特别如果家里面有菜籽油,做龙虾就更加好吃了。

    啤酒烧小龙虾的做法 步骤2
  3. 热锅下香料煸炒出香味

    啤酒烧小龙虾的做法 步骤3
  4. 放入龙虾翻炒

    啤酒烧小龙虾的做法 步骤4
  5. 加入啤酒和少许老抽

    啤酒烧小龙虾的做法 步骤5
  6. 适龙虾量加入水,加盖焖煮,水蒸发干,之后即可出锅。

    啤酒烧小龙虾的做法 步骤6
  7. 成品

    啤酒烧小龙虾的做法 步骤7

小贴士

小龙虾建议挑选青壳,壳薄肉汁鲜美嫩滑。
如果有菜籽油做这道菜会更加好吃~

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